|
|
American Pioneers Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
600 gr winterwortelen
1 grote steel prei
scheutje melk
zout en versgemalen peper
2 uien
2 teentjes knoflook
3 eetl. olie
100 gr ontbijtspek in blokjes
400 gr kalkoen- of kipgehakt
4 eetl. barbecuesaus uit een fles
1 blik/pot witte bonen in tomatensaus (800 gr)
4 eetl. paneermeel
4 eetl. versgeraspte oude kaas
Voorbereiding:
Snij de geschilde aardappelen en de geraspte wortelen in blokjes. Snij het lichtgekleurde deel van de schoongemaakte prei in ringen. Breng de groenten met een laagje water en wat zout aan de kook en laat in /- 15 min. gaar koken. Giet af en pureer grof met een stamper. Roer een scheutje melk door de puree en breng op smaak met wat zout en peper. Snipper intussen de uien en de knoflook.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olie in ee pan en laat het spek en de ui bakken tot de ui begint te kleuren. Laat de knoflook kort meebakken. Voeg het gehakt toe en laat bakken tot het gaar is. Voeg de barbecuesaus toe en laat met de deksel op de pan /- 5 min. stoven. Voeg de bonen in tomatensaus toe en laat nog /- 10 min. stoven. Schep het gehakt met de bonen in een ovenschaal. Scep er de puree op en bestrooi met het paneermeel en de geraspte kaas. Zet de schaal /- 20 min. in de voorverwarmde oven, tot er een mooi korstje op zit.
|
|
|